torstai 2. syyskuuta 2010

Munkkeja

Tällä ohjeella olen tehnyt munkit siitä asti, kun Lallatilaan ruokasivut sen julkaisi. Pullahiiren blogista Lallatilaa kertoo alkuperäisen ohjeen olevan.
.

Munkit noin 100 kpl
1 l vettä
100 g hiivaa
200 g sokeria
30 g suolaa
2 kananmunaa
1 1/2- 2 kg vehnäjauhoja
200 g leivontamargariinia

Paistamiseen pari litraa öljyä

 Taikina tehdään kuten pullataikina. Todella pieniä kannattaa tehdä, kun reippaasti nousevat ja paistuvatkin sitten kypsiksi. Mielestäni munkit tarvitsevat ympärilleen sitä hienoa sokeria, ei tavallista taloussokeria, vai mitälie kidesokeria se on..

Ei kommentteja: