Mustikkapiirakkaahan voi tehdä monella tavalla, itse en oikein perusta noista rahkajutuista, vaan tällaisesta peruspiirakasta - pohja ja marjat. Ohje on Hyvä kokki kirjasta, 2000 julkaistusta painoksesta.
Piirakkaan tulee älyttömästi sokeria, margariinia ja marjoja, mutta kannattaa ne tähän uhrata. Litra marjoja "uppoaa" piirakkaan yhtäkkiä, enemmänkin menisi.
Marjapiirakka (uuninpannullinen)
4 munaa
4 dl sokeria
250 g margariinia sulatettuna
6 ½ dl vehnäjauhoja
3 tl vanilijasokeria
2 tl leivinjauhetta
2 dl maitoa
Pinnalle:
n 1l marjoja
Sekoita munat ja sokeri keskenään. Lisää sulatettu rasva, jauhot, joihin leivinjauhe ja vanilijasokeri sekoitettu, sekä maito. Sekoita tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperille vuoratulle pellille. Ripottele marjat pinnalle. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti